Egg: A Culinary Exploration of the World’s Most Versatile Ingredient
- Tác giả: Michael Ruhlman
- Nhà xuất bản: Little, Brown and Company, năm 2014
- Loại bìa: Bìa cứng, 256 trang
- Ngôn ngữ: Tiếng Anh, ISBN: 9780316254069
- Chủ đề: Khám phá sức mạnh tiềm ẩn của quả trứng trong ẩm thực
- Công thức: Gần 100 công thức từ đơn giản đến phức tạp, bao gồm salad trứng, bánh brioche và kẹo nougat
- Hướng dẫn: Hàng chục bức ảnh bước hướng dẫn cho người nấu ăn tại nhà
- Sơ đồ minh họa: Bao gồm sơ đồ trứng có thể tháo rời mô tả các phương pháp chế biến khác nhau.
580.000 ₫
🔸 Bạn có thể tham khảo thêm giá từ các nhà bán khác bên dưới để tìm mức giá tốt nhất nhé.
- HOT Siêu tốc Vay – duyệt nhanh, giải ngân online: ➤ Đăng ký ngay
- HOTMB Bank – miễn phí trọn đời, chuyển khoản 0đ: ➤ Mở tài khoản
- Mở thẻ tín dụng TPBank EVO ➤
- Mở thẻ tín dụng VPBank Đăng ký ➤
- Mở thẻ VIB nhận e-Voucher ➤
Review English book Egg: A Culinary Exploration of the World’s Most Versatile Ingredient
Bạn có đang khám phá một cuốn sách tiếng Anh? Trong trường hợp này, Egg: A Culinary Exploration of the World’s Most Versatile Ingredient có thể trở thành cuốn sách bạn nên có trong kệ. English books luôn đa dạng thể loại, từ fiction, non-fiction, self-help, science, business cho đến văn học kinh điển, kỹ năng sống, sách thiếu nhi. Egg: A Culinary Exploration of the World’s Most Versatile Ingredient thuộc nhóm tác phẩm được yêu thích, giúp khám phá kiến thức trực tiếp từ tác giả gốc.
Giới thiệu sơ lược
- Tác giả: Michael Ruhlman
- Nhà xuất bản: Little, Brown and Company, năm 2014
- Loại bìa: Bìa cứng, 256 trang
- Ngôn ngữ: Tiếng Anh, ISBN: 9780316254069
- Chủ đề: Khám phá sức mạnh tiềm ẩn của quả trứng trong ẩm thực
- Công thức: Gần 100 công thức từ đơn giản đến phức tạp, bao gồm salad trứng, bánh brioche và kẹo nougat
- Hướng dẫn: Hàng chục bức ảnh bước hướng dẫn cho người nấu ăn tại nhà
- Sơ đồ minh họa: Bao gồm sơ đồ trứng có thể tháo rời mô tả các phương pháp chế biến khác nhau.
So sánh giá
Để tiết kiệm thời gian, DocGia.vn đã so sánh giá bán Egg: A Culinary Exploration of the World’s Most Versatile Ingredient từ nhiều cửa hàng uy tín. Bạn chỉ cần chọn nơi phù hợp.
(Giá cập nhật tại thời điểm hiển thị – có thể thay đổi theo khuyến mãi)
Mô tả chi tiết
Tác giả: Michael Ruhlman
Nhà xuất bản: Little, Brown and Company
Năm xuất bản: 2014
Công ty phát hành: 66Books
Loại bìa: Bìa cứng
Số trang: 256 Trang
Ngôn ngữ: Tiếng Anh
ISBN: 9780316254069
Đối với nhà tiên phong ẩm thực Michael Ruhlman, câu hỏi không phải là con gà hay quả trứng có trước, mà là làm sao có thể hoàn thành bất cứ điều gì trong bếp mà không có phép màu của quả trứng thông thường. Ông bắt đầu với món trứng luộc và trứng đánh hoàn hảo và xây dựng lên thành bánh brioche và bánh meringue kiểu Ý. Trong quá trình đó, độc giả học cách tự làm sốt mayonnaise, mì ống, bánh trứng sữa, bánh quiche, bánh ngọt và các chế phẩm khác dựa chủ yếu vào sức mạnh tiềm ẩn của quả trứng. Một khuôn khổ độc đáo cho cuốn sách được cung cấp trong sơ đồ trứng của Ruhlman, bắt đầu với toàn bộ quả trứng ở trên cùng và phân nhánh ra để mô tả nhiều công dụng và chế biến của nó – luộc, nấu bằng áp suất, luộc, chiên, nấu chín, tách, nhào thành bột nhão và bột nhào, v.v. Một sơ đồ minh họa có thể tháo rời được bao gồm trong sách. Gần 100 công thức được nhóm theo kỹ thuật và có phạm vi từ đơn giản (Salad trứng với ngải giấm và hẹ) đến phức tạp (kẹo nougat). Hàng chục bức ảnh hướng dẫn từng bước nấu ăn tại nhà trong hành trình ẩm thực đáng chú ý này.
For culinary visionary Michael Ruhlman, the question is not whether the chicken or the egg came first, it’s how anything could be accomplished in the kitchen without the magic of the common egg. He starts with perfect poached and scrambled eggs and builds up to brioche and Italian meringue. Along the way readers learn to make their own mayonnaise, pasta, custards, quiches, cakes, and other preparations that rely fundamentally on the hidden powers of the egg. A unique framework for the book is provided in Ruhlman’s egg flowchart, which starts with the whole egg at the top and branches out to describe its many uses and preparations – boiled, pressure-cooked, poached, fried, coddled, separated, worked into batters and doughs, and more. A removable illustrated flowchart is included with the book. Nearly 100 recipes are grouped by technique and range from simple (Egg Salad with Tarragon and Chives) to sophisticated (nougat). Dozens of step-by-step photographs guide the home cook through this remarkable culinary journey.
Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng)…..
Điểm nổi bật Egg: A Culinary Exploration of the World’s Most Versatile Ingredient
- Tiếp cận bản gốc tiếng Anh, giữ trọn phong cách và giọng văn của tác giả.
- Giúp nâng cao kỹ năng tiếng Anh.
- Chủ đề phong phú, phù hợp với nhiều lứa tuổi và sở thích.
- Phù hợp để sưu tầm và trưng bày.
Địa chỉ gợi ý
Bạn có thể tham khảo nhà phân phối chính hãng để yên tâm khi đặt hàng online.
Câu hỏi thường gặp
English book này có phù hợp cho beginner không?
Một số tựa dễ đọc phù hợp cho beginner.
Có song ngữ không?
Phần lớn là bản gốc tiếng Anh.
Tổng kết
Nếu bạn muốn luyện tiếng Anh, Egg: A Culinary Exploration of the World’s Most Versatile Ingredient sẽ mang lại trải nghiệm đáng giá. Xem ngay bảng giá để mua tiết kiệm và uy tín.
Các thông tin khác: Egg: A Culinary Exploration of the World’s Most Versatile Ingredient
|
User Reviews
Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.
Sản phẩm liên quan
Chưa có đánh giá nào