Độc Đáo Ẩm Thực Chăm
- Cuốn sách “Độc Đáo Ẩm Thực Chăm” của tác giả Kiều Maily, nhà thơ trẻ người Chăm, ra mắt tháng 7 năm 2014.
- Đây là tác phẩm đầu tiên nghiên cứu về văn hóa ẩm thực dân tộc Chăm, bao gồm các món ăn, thức uống và lễ nghi tôn giáo.
- Cuốn sách có 184 trang, 106 bức ảnh màu minh họa các món ăn và cách chế biến độc đáo.
- Trình bày 96 món ăn đa dạng với các phương pháp nấu như canh, kho, xào, nướng, và các món tráng miệng.
- Bao gồm công thức chế biến cho nhiều món ăn và thông tin về cách dùng chúng trong tín ngưỡng.
- Cung cấp bảng kê từ vựng ẩm thực Chăm – Việt cùng các tục ngữ, ca dao liên quan.
- Có giá trị cho cả cộng đồng Chăm và người ngoài, giúp nâng cao kiến thức về ẩm thực dân tộc.
- Tác phẩm được đánh giá cao về độ nghiêm túc và công phu trong nghiên cứu ẩm thực Chăm.
195.000 ₫
🔸 Bạn có thể tham khảo thêm giá từ các nhà bán khác bên dưới để tìm mức giá tốt nhất nhé.
- HOT Siêu tốc Vay – duyệt nhanh, giải ngân online: ➤ Đăng ký ngay
- HOTMB Bank – miễn phí trọn đời, chuyển khoản 0đ: ➤ Mở tài khoản
- Mở thẻ tín dụng TPBank EVO ➤
- Mở thẻ tín dụng VPBank Đăng ký ➤
- Mở thẻ VIB nhận e-Voucher ➤
Độc Đáo Ẩm Thực Chăm
Bạn đang tìm nơi mua cuốn sách Độc Đáo Ẩm Thực Chăm? Chúc mừng, đây chính là nơi bạn cần! Tại đây, chúng tôi đã thu thập và đối chiếu các nhà bán sách uy tín hàng đầu, để bạn có thể nhanh chóng tìm được cửa hàng tối ưu theo giá cả, độ uy tín và chính sách sau bán.
Trước khi xuống tiền, mình cùng xem qua những điểm chính về cuốn sách này.
Thông tin then chốt về cuốn sách
- Cuốn sách “Độc Đáo Ẩm Thực Chăm” của tác giả Kiều Maily, nhà thơ trẻ người Chăm, ra mắt tháng 7 năm 2014.
- Đây là tác phẩm đầu tiên nghiên cứu về văn hóa ẩm thực dân tộc Chăm, bao gồm các món ăn, thức uống và lễ nghi tôn giáo.
- Cuốn sách có 184 trang, 106 bức ảnh màu minh họa các món ăn và cách chế biến độc đáo.
- Trình bày 96 món ăn đa dạng với các phương pháp nấu như canh, kho, xào, nướng, và các món tráng miệng.
- Bao gồm công thức chế biến cho nhiều món ăn và thông tin về cách dùng chúng trong tín ngưỡng.
- Cung cấp bảng kê từ vựng ẩm thực Chăm – Việt cùng các tục ngữ, ca dao liên quan.
- Có giá trị cho cả cộng đồng Chăm và người ngoài, giúp nâng cao kiến thức về ẩm thực dân tộc.
- Tác phẩm được đánh giá cao về độ nghiêm túc và công phu trong nghiên cứu ẩm thực Chăm.
Một cuốn sách không đơn thuần chỉ là thu thập kiến thức, mà còn là trải nghiệm mới cho bạn đọc. Dành cho độc giả muốn tìm hiểu sâu hơn, Độc Đáo Ẩm Thực Chăm xứng đáng có mặt trong tủ sách.
Đừng quên mua sách online rất linh hoạt đồng thời giúp bạn tối ưu ngân sách. Riêng tựa sách này, ngay tại đây là có thể mua với giá phù hợp nhất.
So sánh giá bán
Hãy so sánh giá ngay bên dưới trước khi thêm vào giỏ.*Chúng tôi đã tập hợp giá từ nhiều nhà bán để bạn tiện tham chiếu trong một bảng duy nhất.
(Giá cập nhật tại thời điểm hiển thị – có thể thay đổi theo chương trình khuyến mãi của từng nhà bán lẻ)
Giới thiệu Độc Đáo Ẩm Thực Chăm
Độc Đáo Ẩm Thực Chăm
Kiều Maily – được biết đến như nhà thơ trẻ người Chăm – vừa in tác phẩm nghiên cứu đầu tiên của mình, cuốn Độc Đáo Ẩm Thực Chăm. Cuốn sách do Nhà xuất bản Văn hóa – Văn nghệ TP Hồ Chí Minh & Cty Sách Phương Nam ấn hành vào tháng 7 năm 2014. Đây là công trình đầu tiên về một khía cạnh khác của nền văn hóa dân tộc Chăm: văn hóa Ẩm thực.
Bằng nỗ lực hiếm có, và với sự tự tin của tuổi trẻ, tác giả đã “dành nhiều thời gian đi, nghiên cứu, tự thực hiện các món ăn, tự chụp ảnh và viết” (“Lời cảm ơn”). Các làng palei khắp ba miền ẩm thực Chăm: Ninh Thuận, Bình Thuận và An Giang – Tây Ninh đều in dấu chân nữ nhà thơ trẻ này.
Văn hóa Ẩm thực Chăm không chỉ là những món ăn, thức uống mà nó còn gắn liền với sinh hoạt lễ nghi tôn giáo của từng địa phương, vùng miền khác nhau, cho nên việc miêu tả nó vừa chính xác vừa linh hoạt được như Kiều Maily, là điều khó khăn. May mắn thay, khó khăn ấy, tác giả này đã vượt qua. Cứ nhìn 106 bức ảnh màu vừa thể hiện món ăn với nguyên liệu đặc trưng và cách chế biến độc đáo, bên cạnh những sinh hoạt cộng đồng xung quanh văn hóa Ẩm thực, cũng đủ biết tác giả đã công phu và yêu thích việc làm của mình như thế nào.
Không lạ, khi ngay từ nằm trong bản thảo, công trình này đã chinh phục được nhiều người nghiên cứu người Chăm và về văn hóa Chăm. Ths. William B. Noseworthy – Đại Học UW-Madison (Hoa Kỳ) viết:
“ới nhiều nỗ lực, Kiều Maily đã chứng minh sự đa dạng của ẩm thực Chăm và lựa chọn cẩn thận là tốt nhất cho chúng ta để thưởng thức. Trong ba năm nghiên cứu về văn hóa Chăm, từ năm 2011, chúng tôi đã được may mắn để thưởng thức các món ăn nhiều Chăm. Sự pha trộn độc đáo của các hương vị ngon, mặn, cay và ngọt ngào đã biến tôi thành một người yêu ẩm thực Chăm… Theo chúng tôi được biết và nghiên cứu thì đây là cuốc sách ẩm thực đầu tiên của người Chăm được nghiên cứu công phu và có những món ăn thật phong phú và hấp dẫn”.
Độc Đáo Ẩm Thực Chăm diễn trình trên 184 trang in khổ 18x22cm với 106 ảnh màu minh họa, phải công nhận là cách làm vừa nghiêm túc vừa dũng cảm của Công ty Sách Phương Nam với tác giả trẻ mới dẫn bước vào lĩnh vực nghiên cứu khó nhằn này.
96 món ăn gồm đủ cách nấu như: canh, kho, xào, nướng, luộc, gỏi, hấp… cho đến các phương pháp chế biến mắm, muối hay các món tráng miệng như: bánh, chè và cả thức uống như: rượu, chè… được trình bày rất khoa học. Ở đó không ít món được tác giả in kèm theo công thức chế biến. Điều đặc biệt, trong văn hóa ẩm thực Chăm, có khá nhiều món chỉ được làm ra để phục vụ cho tôn giáo tín ngưỡng khác nhau, cho nên cách dùng chúng cũng được tác giả đề cập đến, dù ngắn nhưng khá đầy đủ.
Cuối cùng, phần không thể thiếu ở công trình đột phá này là đã làm được bảng kê Từ vựng Ẩm thực Chăm – Việt cùng vài tục ngữ, ca dao Chăm liên quan đến ẩm thực, khá tiện cho độc giả tra cứu.
Độc Đáo Ẩm Thực Chăm có ích cho cộng đồng ngoài Chăm: Có ai biết xuất xứ mắm Chăm? Có ai hay Chăm có Mắm cá lòng tong Mưthin ritong hay có loại Cơm trộn Lithei jrau với Cháo chua Abu mưtham. Nó còn cung cấp kiến thức về ẩm thực dân tộc cho chính người Chăm. Bởi cộng đồng Chăm miền Nam Trung Bộ không hề biết người đồng tộc mình ở An Giang có Cà ri Chăm Châu Đốc Kari Cam Mưrong, Tung lòmò nướng Tung rilo limo am hay các món bánh như: Bánh “linh” Ahar K’ling, Bánh Ahar tapei kagah, Bánh Ahar hanam Parang… và ngược lại các món như: Gỏi dông lá giang Liba ajah hala dang, Canh chua đặc với cá tràu và cà tím Ia mưtham Ikan cakleg… hoàn toàn xa lạ với người Chăm ở Nam Bộ. Và ngay cả hai tỉnh gần nhau như Ninh Thuận và Bình Thuận cũng có khác biệt nhất định về món ăn và cách chế biến.
Độc Đáo Ẩm Thực Chăm không chỉ bó hẹp trong phạm vi một tỉnh, một vùng miền mà bao quát được cả 3 vùng miền cư dân Chăm. Tác phẩm được trình bày có hệ thống, gẫy gọn và đầy đủ với những hình ảnh đẹp và sinh động. Chắc chắn Độc Đáo Ẩm Thực Chăm sẽ là tác phẩm công cụ rất tiện ích vừa cho công tác nghiên cứu lẫn việc vận dụng trong đời sống. Tôi đánh giá rất cao nỗ lực mang tính khai phá của tác giả trẻ này.
(Inrasara)
Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng)…..
Nơi bán sách Độc Đáo Ẩm Thực Chăm uy tín, giá tốt nhất
Không chỉ là một tựa sách đáng đọc, “Độc Đáo Ẩm Thực Chăm” còn mang lại nhiều giá trị thực tế cho bạn đọc. Hãy xem bảng giá bên dưới để chọn nơi mua phù hợp và tiết kiệm chi phí.
Tham khảo thêm các chủ đề liên quan:
Các thông tin khác: Độc Đáo Ẩm Thực Chăm
|
User Reviews
Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.
Sản phẩm liên quan
Chưa có đánh giá nào