Nền tảng văn hóa ẩm thực thế giới
- Bộ sách “Nền tảng văn hóa ẩm thực thế giới” bao gồm ba tác phẩm: “Sinh lý học vị giác”, “Lịch sử sách dạy nấu ăn”, và “Những nẻo đường ẩm thực”.
- Được xuất bản bởi NXB Văn Học và phát hành bởi Công ty TNHH Truyền Thông và Giáo Dục Lyceum.
- “Sinh lý học vị giác” của Jean Anthelme Brillat-Savarin khám phá hành vi xã hội và triết lý về ẩm thực.
- “Lịch sử sách dạy nấu ăn” của Henry Notaker đề cập đến sự ảnh hưởng của sách nấu ăn đến gu thẩm mỹ và bản sắc xã hội.
- “Những nẻo đường ẩm thực” của Benjamin A. Wurgaft và Merry I. White tìm hiểu lịch sử và văn hóa thông qua các món ăn.
- Bộ sách không chỉ dành cho những người yêu thích ẩm thực mà còn cho các nhà nghiên cứu văn hóa, lịch sử, và triết học.
- Tất cả sách có bìa mềm hoặc cứng và kích thước 16×24 cm.
- Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế, có thể phát sinh thêm chi phí khác.
1.020.000 ₫
🔸 Bạn có thể tham khảo thêm giá từ các nhà bán khác bên dưới để tìm mức giá tốt nhất nhé.
- HOT Siêu tốc Vay – duyệt nhanh, giải ngân online: ➤ Đăng ký ngay
- HOTMB Bank – miễn phí trọn đời, chuyển khoản 0đ: ➤ Mở tài khoản
- Mở thẻ tín dụng TPBank EVO ➤
- Mở thẻ tín dụng VPBank Đăng ký ➤
- Mở thẻ VIB nhận e-Voucher ➤
Nền tảng văn hóa ẩm thực thế giới
Bạn đang tìm kiếm quyển sách Nền tảng văn hóa ẩm thực thế giới nhưng còn phân vân nơi mua? Chúc mừng, đây chính là nơi bạn cần! Tại đây, chúng tôi đã gom lại và đánh giá những đơn vị phân phối đáng tin cậy hàng đầu, cho phép bạn nhanh chóng tìm được cửa hàng phù hợp theo giá cả, độ uy tín và chính sách sau bán.
Trước khi xuống tiền, mình cùng xem qua một vài thông tin quan trọng về cuốn sách này.
Thông tin then chốt về cuốn sách
- Bộ sách “Nền tảng văn hóa ẩm thực thế giới” bao gồm ba tác phẩm: “Sinh lý học vị giác”, “Lịch sử sách dạy nấu ăn”, và “Những nẻo đường ẩm thực”.
- Được xuất bản bởi NXB Văn Học và phát hành bởi Công ty TNHH Truyền Thông và Giáo Dục Lyceum.
- “Sinh lý học vị giác” của Jean Anthelme Brillat-Savarin khám phá hành vi xã hội và triết lý về ẩm thực.
- “Lịch sử sách dạy nấu ăn” của Henry Notaker đề cập đến sự ảnh hưởng của sách nấu ăn đến gu thẩm mỹ và bản sắc xã hội.
- “Những nẻo đường ẩm thực” của Benjamin A. Wurgaft và Merry I. White tìm hiểu lịch sử và văn hóa thông qua các món ăn.
- Bộ sách không chỉ dành cho những người yêu thích ẩm thực mà còn cho các nhà nghiên cứu văn hóa, lịch sử, và triết học.
- Tất cả sách có bìa mềm hoặc cứng và kích thước 16×24 cm.
- Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế, có thể phát sinh thêm chi phí khác.
Một cuốn sách không đơn thuần chỉ là thu thập kiến thức, mà trên hết còn mang lại nguồn cảm hứng bền bỉ cho bạn đọc. Nếu bạn yêu thích, Nền tảng văn hóa ẩm thực thế giới là lựa chọn đáng cân nhắc.
Đừng quên mua sách online không chỉ tiện lợi đồng thời giúp bạn chọn lọc khuyến mãi. Trong trường hợp của Nền tảng văn hóa ẩm thực thế giới, chỉ một lần click là có thể mua với giá phù hợp nhất.
So sánh giá bán
Muốn mua giá tốt? Hãy tham khảo bảng giá đa nguồn mà chúng tôi đã tổng hợp.
(Giá cập nhật tại thời điểm hiển thị – có thể thay đổi theo chương trình khuyến mãi của từng nhà bán lẻ)
Giới thiệu Nền tảng văn hóa ẩm thực thế giới
THÔNG TIN CHI TIẾT
Những nẻo đường ẩm thực – Benjamin Aides Wargatt & Merry White
– Tác giả: Benjamin Aides Wargatt & Merry White
– Người dịch : Lê Phạm Hoàng Long; Hiệu đính: Nguyễn Hoàng Dương
– Số trang: 246 trang
– Nhà xuất bản: Văn Học
– Nhà phát hành: Lyceum
– Ngày Phát hành: 03/2025
– Cỡ sách: 16×24 cm
– Tình trạng bìa: Bìa mềm
Lịch Sử Sách Dạy Nấu Ăn
– Số trang: 412
– Khổ sách: 16x24cm
– Bìa: mềm
– Nhà xuất bản:Văn Học
– Nhà phát hành: Lyceum
– Tác giả: Henry Notaker
– Dịch giả: Lê Minh Tân; Hiệu đính: Trịnh Khánh Linh
Sinh lý học vị giác – Jean Anthelme Brillat-Savarin
– Số trang: 482 trang
– Kích thước: khổ 16x24cm
– Hình thức: bìa cứng
– Nằm trong Tủ sách Văn hóa Ẩm thực
– Nhà xuất bản: NXB Văn Học
– Nhà phát hành: Lyceum
– Năm xuất bản 2024
– Tác giả: Jean Anthelme Brillat-Savarin
– Dịch giả: Phương Ngô
Nội Dung
Thức ăn không chỉ nuôi dưỡng cơ thể, mà còn là nơi cư ngụ của ký ức, thẩm mỹ, quyền lực và lịch sử. Bộ ba tác phẩm Sinh lý học vị giác, Lịch sử sách dạy nấu ăn và Những nẻo đường ẩm thực đưa độc giả vào hành trình truy nguyên những nền tảng sâu xa của văn hóa ẩm thực nhân loại, từ bàn tiệc của giới quý tộc châu Âu thời Phục hưng cho tới gánh hàng rong châu Á hiện đại, từ bản năng sinh học đến những hình thái tư tưởng được gói gọn trong mỗi món ăn.
Trong Sinh lý học vị giác, Jean Anthelme Brillat-Savarin khẳng định ăn uống là một hành vi xã hội mang tính văn minh cao nhất. Ông không chỉ khai mở một ngành “triết học của vị giác” mà còn soi rọi bản chất của khoái cảm, thói quen, lễ nghi và đạo đức thông qua những gì chúng ta ăn và cách ta ăn.
Sang Lịch sử sách dạy nấu ăn của Henry Notaker, bức tranh ẩm thực phương Tây được tái hiện dưới lăng kính của văn bản học, nơi sách dạy nấu ăn trở thành một công cụ định hình gu thẩm mỹ, bản sắc giai cấp và diễn ngôn giới. Những công thức tưởng như vô tri bỗng vang lên như tiếng nói của một thời đại, từ nhà bếp hoàng gia đến căn bếp bình dân.
Cuối cùng, Những nẻo đường ẩm thực của Benjamin A. Wurgaft và Merry I. White mở rộng biên giới nghiên cứu khi cho thấy cách thực phẩm – như món cà ri trong bối cảnh thuộc địa hay cái nem trong thực đơn Việt – mang trong mình lịch sử di cư, chiến tranh, công nghiệp hóa và toàn cầu hóa. Với lối viết lôi cuốn và sắc sảo, cuốn sách biến từng món ăn trở thành một “tư liệu sống” để hiểu về quyền lực, ký ức và những xung đột văn hóa chưa bao giờ nguôi trong đời sống thường nhật.
Ba cuốn sách – ba nhãn quan – hợp thành một nền móng vững chắc cho bất kỳ ai muốn hiểu sâu về vai trò của ẩm thực trong đời sống con người. Không chỉ dành cho những người yêu thích ẩm thực, bộ sách còn là cẩm nang quan trọng cho các nhà nghiên cứu văn hóa, lịch sử, xã hội học và triết học.
– Chủ đề: Ẩm thực, triết lý
Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng)…..
Nơi bán sách Nền tảng văn hóa ẩm thực thế giới uy tín, giá tốt nhất
Không chỉ là một tựa sách đáng đọc, “Nền tảng văn hóa ẩm thực thế giới” còn mang lại nhiều giá trị thực tế cho bạn đọc. Hãy xem bảng giá bên dưới để chọn nơi mua phù hợp và tiết kiệm chi phí.
Tham khảo thêm các chủ đề liên quan:
Các thông tin khác: Nền tảng văn hóa ẩm thực thế giới
|
User Reviews
Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.
Sản phẩm liên quan
Chưa có đánh giá nào