Thức Ăn, Gen Và Văn Hóa – Ẩm thực về với cội nguồn
- Khám phá sự đồng tiến hóa giữa cộng đồng và thức ăn bản địa.
- Kết hợp kiến thức khoa học và giai thoại trong phân tích chế độ ăn uống.
- Tác phẩm của Gary Nabhan, nhà sinh thái học nông nghiệp nổi tiếng.
- Nhấn mạnh mối liên hệ giữa sức khỏe, di truyền và văn hóa.
- Cuốn sách gây tranh luận về sự thích nghi trong chế độ ăn uống.
- Xuất bản bởi PHANBOOK vào ngày 14 tháng 5 năm 2019.
- Kích thước sách: 16 x 24 cm, 240 trang, bìa mềm.
169.000 ₫
Thức Ăn, Gen Và Văn Hóa – Ẩm thực về với cội nguồn
Bạn đang tìm mua tựa sách Thức Ăn, Gen Và Văn Hóa – Ẩm thực về với cội nguồn đúng không? Chúc mừng, đây chính là nơi bạn cần! Tại đây, chúng tôi đã gom lại và đánh giá các cửa hàng được nhiều độc giả tin tưởng nổi bật, giúp bạn tiện lợi tìm được cửa hàng đáng tin theo giá cả, chất lượng và chính sách sau bán.
Để bạn nắm chắc thông tin, hãy điểm nhanh các chi tiết về tựa sách này.
Giới thiệu ngắn gọn trước khi mua
- Khám phá sự đồng tiến hóa giữa cộng đồng và thức ăn bản địa.
- Kết hợp kiến thức khoa học và giai thoại trong phân tích chế độ ăn uống.
- Tác phẩm của Gary Nabhan, nhà sinh thái học nông nghiệp nổi tiếng.
- Nhấn mạnh mối liên hệ giữa sức khỏe, di truyền và văn hóa.
- Cuốn sách gây tranh luận về sự thích nghi trong chế độ ăn uống.
- Xuất bản bởi PHANBOOK vào ngày 14 tháng 5 năm 2019.
- Kích thước sách: 16 x 24 cm, 240 trang, bìa mềm.
Đọc sách không chỉ là bổ sung tri thức, mà trên hết còn mang lại góc nhìn khác cho bạn đọc. Dành cho độc giả muốn tìm hiểu sâu hơn, Thức Ăn, Gen Và Văn Hóa – Ẩm thực về với cội nguồn rất đáng để đầu tư.
Đừng quên chọn sách trực tuyến không chỉ tiện lợi mà còn cho phép bạn so sánh giá tức thì. Riêng tựa sách này, bạn chỉ mất vài giây là có thể mua với giá phù hợp nhất.
So sánh giá bán
Giá có thể biến động theo từng nhà bán lẻ, vì vậy bảng so sánh dưới đây sẽ giúp bạn chọn nhanh nơi mua phù hợp.
(Giá cập nhật tại thời điểm hiển thị – có thể thay đổi theo chương trình khuyến mãi của từng nhà bán lẻ)
Giới thiệu Thức Ăn, Gen Và Văn Hóa – Ẩm thực về với cội nguồn
Một khám phá không thể đúng lúc hơn về sự đồng tiến hóa giữa các cộng đồng và thức ăn bản đị Thông qua sự hòa quyện giữa kiến thức khoa học và giai thoại, Nabhan lập luận một cách thuyết phục rằng sức khỏe bắt nguồn từ chế độ ăn uống phù hợp về mặt di truyền, gắn liền với vùng đất và nền văn hóa lành mạnh.” – Publishher Weekly
“Nabhan đã đưa người đọc lần theo dấu vết một cuộc thám hiểích thích tư cuốn sách này rất đáng đọc, vì nó sẽ gây ra một cuộc tranh luận quan trọng về những gì tạo nên sự thích nghi và nhạy cảm trong chế độ ăn uống.” – Nature
“Gary Nabhan là một trong những tác giả chuyên viết về thức ăn quan trọng nhất mà chúng ta từng có. Trong cuốn sách đầy thuyết phục và hấp dẫn này, ông chỉ ra vì sao thức ăn và văn hóa của chúng ta lại có cội nguồn gốc rễ từ đất đai và nền nông nghiệp của chúng ta.” – Alice Water, sở hữu nhà hàng nổi tiếng Chez Panise.
Về tác giả
Gary Paul Nabhan là một tác giả, nhà sinh thái học nông nghiệp, nhà thực vật dân tộc học. Các công trình của ông tập trung chủ yếu vào mối tương tác giữa đa dạng sinh học và đa dạng văn hóa ở vùng biên giới Tây Nam khô cằn. Ông được xem là người tiên phong trong phong trào ăn thức ăn địa phương và khuynh hướng giữ gìn những loại cây trông truyền thống.
Ông là tác giả của:
Gathering the Desert (1986)
Coming Home to Eat: The Pleasures and Politics of Local Food (2002)
The Desert Smells Like Rain: A Naturalist in O’odham Country (2002)
Why Some Like It Hot: Food, Genes, And Culture Diversity (2004)
—————————-
Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng)…..
Nơi bán sách Thức Ăn, Gen Và Văn Hóa – Ẩm thực về với cội nguồn uy tín, giá tốt nhất
Không chỉ là một tựa sách đáng đọc, “Thức Ăn, Gen Và Văn Hóa – Ẩm thực về với cội nguồn” còn mang lại nhiều giá trị thực tế cho bạn đọc. Hãy xem bảng giá bên dưới để chọn nơi mua phù hợp và tiết kiệm chi phí.
Tham khảo thêm các chủ đề liên quan:
Các thông tin khác: Thức Ăn, Gen Và Văn Hóa – Ẩm thực về với cội nguồn
|
1 review for Thức Ăn, Gen Và Văn Hóa – Ẩm thực về với cội nguồn
Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.
Sản phẩm liên quan
Mai Hiên –
Nên tham khảo các ă của người Việt Nam về các món cay. Tiki đóng gói sách rất đẹp. ❤️❤️❤️
Bui Cuong –
Giao hàng đúng hạn sách bọc cẩn thận
Lý Viết Trường –
Sách đẹp, tuyệt vời.
Nội dung chuẩn, giao hàng thì hơi chán, mua vài cuốn mà bị tách đơn, lại còn tính tiền riêng cho từng đơn nữa chứ.
Nguyễn Hương –
mối liên hệ giữa văn hóa mỗi vùng miền và thức ăn ở nơi đó sẽ tác động đến gen và ngược lại. Giải thích được những vấn đề như tại sao khi ăn đồ lạ có người hợp người không, vì không quen, vì mới lạ, gen không có loại tiêu hóa…
Ngân Huỳnh –
Có nhiều thông tin bổ ích, giúp hiểu thêm về văn hoá ẩm thực và mối liên hệ giữa địa lí, thói quen và cách ăn uống cũng như những tác động đến gen di truyền, sức khoẻ của dân cư.
Mình mua sách đã hơn 1 tháng, giao hàng khá nhanh, sách được bọc cẩn thận
Vu Thi Bach Lan –
Sách hay
Trương Thuận Lợi –
Giao hàng trễ. Dự kiến 13/7 nhưng đến 16/7 mới giao hàng. Được cái sách đẹp, không quăn góc nhăn nhúm gì cả nên tất cả lỗi lầm của Fahasa đều đc tha thứ.
Kiet Luong –
Em xin chân thành cảm mơn công ty Ti ki Nin Ja Van J èn T ịt rét vẫn luôn cố gắng vận chuyển hàng cho em dù dịch bệnh chỉ thị mười sáu khắp nơi
Chau The Huu –
Đóng gói tốt, giao nhanh, nội dung thú vị ^^
Dao thi dung –
giao hàng nhanh