Trái Tim Của Chef

Cuốn sách chứa đựng những công thức nấu ăn giản dị, gần gũi với đời sống, dễ thực hiện. Đúng như tinh thần của cuống sách mộc mạc, giản dị. Từ các công thức tới cách bài trí trong cuốn sách đề rất giản dị, mộc mạc nhưng không hề nhàm chán mà rất cuốn hút. Bên cạnh những công thức nấu ăn, tác giả còn chia sẻ những câu chuyện đời thường trong cuộc sống và những hiểu biết về ẩm thực, nguyên liệu, và cả chụp ảnh. Qúa tuyệt vời!

Điều đầu tiên khi mình cầm cuốn sách này là một cảm giác rất nhẹ nhõm, bình yên và giản dị. Sách được trình bày trên giấy in rất đẹp, màu sắc minh họa cũng rất thực tế, các món ăn đưa ra với các công thức không hề phức tạp, dễ làm, dễ áp dụng. Cuốn sách này làm được hơn nhiều cuốn sách ẩm thực khác, là gợi nhớ về quê nhà, về tuổi thơ đã trôi qua, nó không chỉ là một cuốn sách hướng dẫn nấu ăn đơn thuần, mà có thể coi như một người bạn tâm giao. Một cuốn sách hay, cảm ơn tác giả rất nhiều!

Mình thấy nhận xét về cuốn sách này rất tốt, thế nên mình đã quyết định mua nó. Ấy vậy mà, sau khi mua nó về, mình đã cảm thấy rất hối hận.Nhất là khi mình mua cuốn sách Nhật kí học làm bánh của Linh Trang, mình tự hỏi, tại sao chất liều giấy cũng tương đương như thế, bìa sách cũng như thế, mà tại sao hầu như sách nào của ilovecookbook lại đắt hơn rất nhiều lần như thế? Đó mới chỉ là về vẻ bên ngoài. Xét về mặt nội dung, mình rất không hài lòng. Trong khi cuốn sách của Linh Trang ghi chép rất cẩn thận và đây đủ, người ta đọc vào đều có thể cảm nhận được sự đam mê của Trang vào món ăn và sự tận tụy của chị vào cuốn sách, và hơn hết, là sự tốt bụng và tôn trọng của Trang dành cho người đọc. ẤY vậy mà cuốn sách này, công thức ghi rất sơ xài, nguyên liệu ghi rất ngắn gọn và mình thấy rất phí giấy. Cuốn sách này chủ yếu nói về hành trình của tác giả nhiều hơn là cuốn sách dạy nấu ăn, nói chung mình rất không thích.

Tôi rất ấn tượng khi cầm trên tay quyển sách này, bìa rất cứng và cực kỳ chắc, ảnh bìa là một căn bếp mộc mạc làm tôi nhớ lại nhà mình lúc nhỏ. Không chỉ là những câu chuyện về những món ăn mà còn hướng dẫn chúng ta làm. Những món ăn phức tạp khó nấu nhưng khi đọc qua dòng hướng dẫn tỉ mỉ mình có thể bắt tay vào bếp. Khi có khách tôi không cần phải tìm kiếm những món ăn phức tạp để làm chỉ cần mở quyển sách này ra là tôi có thể lựa chọn. Tôi cực thích những món ăn trong sách từ những món ăn quen thuộc ở Miền Nam đến những món ăn ở Hà Nội và nhiều nơi khác giúp tôi hiểu nhiều hơn về ẩm thực của đất nước Việt Nam mình cô cùng phong phú, mặn mà khó quên.

Nội dung cuốn sách khá hay khi chứa đựng nhiều công thức món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam. Hẳn là tác giả đã đưa quá nhiều cái thi vị và tinh tế vào nên lúc đọc, tuy là trình bày rất thân thuộc nhưng vẫn thấy có chút xa cách. Đối với những thứ đơn giản, tác giả nên làm cho việc hiện thực này đơn giản như đúng bản chất của món ăn. Vậy mới là cái hay của người tryền đạt.
Đọc cuốn sách nấu ăn này cứ như thể vào nhà hàng 5 sao và ăn món cá lóc nướng trui ấy ~_~ Đáng ra món ấy nên ra bờ ruộng, bắt cá, chất rơm, rồi ngồi thưởng thức. Ấy mới là nếm trọn cái hương vị của món cá và cả hương vị của khung cảnh nữa. 🙂

sau khi đọc cuốn sách mình cảm nhận được tình yêu thưc sự của tác giả về món ăn Việt truyền thống. Bản thân mình cũng là một ng vô cùng thích những món ăn như vậy. Trong sách chứa đựng vô vàn điều thú vị ở cách nhìn và cảm nhận của tác giả về ẩm thực.
Điều đặc biệt là hình ảnh mộc mạc, chẳng hề quá chau chuốt. Ban đầu thì mình cảm thấy hình ảnh sơ sài, nhưng dần dần đoc từng trang mình lại thấy có nét rất riêng.
Đây là 1 cuốn sách cực kì đáng mua. ^^

Sách in đẹp, có một số hướng dẫn để bảo quản, làm sạch nguyên liệu (rau, thịt), cách giữ, tăng mùi vị của món ăn (như để làm cho rau luộc được giòn, cách nướng chả sao cho ngon và quan toàn)…. (đều là những mẹo mình chưa biết nên rất có ích đối với mình).Mình đã thử một số món, kể cả những món rất thông dụng như chả lá lốt, canh dưa chua, bún chả chẳng hạn, kết quả là các món ăn ngon hơn cách nấu trước đây mình vẫn làm.
Ngoài ra trong sách cũng viết một số cảm nhận của các nhân tác giả về cuộc sống, ngề nấu… Mình thấy khá nhiều người thích phần này, tuy nhiên cá nhân mình lại thích một cuốn sách dậy nấu ăn thuần tùy có nhiều công thức ngon và những hướng dẫn tỉ mỉ để giúp làm được một món ăn ngon
Cảm ơn Hungzit

Trái tim của Chef được đầu tư công phu về mặt hình ảnh, từ ngữ, khiến sách không chỉ là cẩm nang nấu nướng đơn thuần với những công thức đong đếm khô khan mà còn là những điều gợi nhớ những người như mình về một thời thơ ấu ngọt ngào với bếp củi lửa và những món ăn kiểu truyền thống. Ở điểm này, Trái tim của Chef phần nhiều giống một cuốn hồi ký nấu ăn hơn là sách hướng dẫn. Mình cũng thích chất giấy của sách, sách bìa cứng và giấy in thể hiện sắc nét từng hình ảnh minh hoạ. Đây là một cuốn sách đáng yêu, vừa giúp thỏa nỗi nhớ những món ăn ngày thơ, vừa là cẩm nang tiện lợi cho những ai yêu các món ăn thuần Việt. Cuốn sách có cả phần bonus hướng dẫn chụp hình đồ ăn rất hữu ích và thú vị nữa.

Lần vào hiệu sách thấy quyển sách này mà mê luôn, nhưng mờ không được giảm giá nên để dành về nhà lên Tiki đặt sách ngay lập tức :))
Sách minh họa rất đẹp, nội dung gần gũi, đúng kiểu các món ăn Việt Nam truyền thống mà mình ưu thích. Sách không chỉ là những công thức nấu ăn khô khan, mà mỗi công thức món ăn là một câu chuyện gần gũi, và cảm giác mỗi lần đọc là mình muốn vào bếp nấu những món ăn đó cho gia đình
Sách hay đáng giá để dành thời gian đọc

Những kiến thức tưởng chừng đơn giản nhưng rất hữu ích. nhiều khi ta mãi học những thứ cao siêu, lạ lẫm, nhưng chính những món đậm chất Việt lại k hiểu rõ. Cuốn sách này giúp hiểu rõ hơn về ẩm thực đậm chất Việt